El pastel de papa es un clásico de todas las familias argentinas, aunque existen tantas versiones como cocineros, por eso hoy Musimundo te da una infalible que te va a hacer quedar bien con todos los comensales.
¡Tomá nota de los ingredientes ya cocinar!
Relleno:
-Carne magra de ternera picada 1 kg
-Chorizo de cerdo 4
-Cebolla 2
-Cebolla de verdeo 3
-Morrón rojo 1
-Ajo 1 diente
-Vino tinto 50 cc
-Orégano 1 cucharada
-Pimentón 1 cucharada
-Perejil c / n
- Aceitunas verdes 120 g
-Huevos 4
-Aceite de oliva c / n
-Sal y pimienta c / n
Puré:
-Papas 2 kg
-Manteca 100 g
-Leche 100 cc
-Yemas 4
-Nuez moscada c / n
-Sal y pimienta c / n
-Queso rallado c / n
-Pan rallado c / n
Para la versión gourmet:
-Pan rallado 200 g
-Papas en escamas 50 g
-Queso 100 g
-Reducción de vino c / n (vino + azúcar)